Técnicos da vigilância sanitária, procuradores e secretários municipais realizam visita ao Matadouro

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Técnicos da vigilância sanitária, procuradores e secretários municipais realizam visita ao Matadouro

20.03.18

Durante a visita os participantes constataram a qualidade do serviço realizado na unidade.
Em mais um dia de abate de animais o Matadouro Municipal de Campo Alegre recebeu a visita de técnicos da vigilância sanitária, dos procuradores do município Danilo Alves e José Maria Filho, secretários municipais, marchantes e criadores que realizaram uma visita técnica acompanhados da equipe de profissionais do matadouro. Durante a visita os participantes constataram a qualidade do serviço realizado na unidade.

O coordenador da vigilância sanitária no município, Newton Fernando classificou que o matadouro municipal encontra-se em absoluta normalidade e dentro dos padrões de higiene exigidos pelos órgãos de controle.

“Observamos a parte de equipamentos, uso de EPIs, manipulação dos produtos, em cada fase do processo tudo dentro de um controle de qualidade muito bem gerenciado, tudo dentro dos padrões de higiene necessários”, destacou Newton.

O marchante Junior Almeida falou da qualidade do serviço oferecido no matadouro e destacou as dificuldades enfrentadas antes da implantação do matadouro. “A implantação desse matadouro foi uma conquista para nós, temos um custo bem mais em conta, e uma qualidade do serviço impecável”, destacou Almeida.

Os visitantes acompanharam todo o processo, desde a chegada dos animais que ficam em processo de dieta hídrica no curral, até todas as fases do abate, até o embarque em um caminhão refrigerado onde a carne é transportada para a comercialização, sejam nos frigoríficos, supermercados ou mesmo na feira livre.

Ainda foi observado que cada parte dos animais, como couro, mocotós, vísceras, cada parte é tratada em seus espaços específicos, onde são limpos, escaldados e preparados para comercialização. Já as carnes seguem outra linha, seguindo por trilhagem aérea sem nenhum contato com o solo.

De acordo com o veterinário Ítalo Vieira que é o responsável técnico pelo Matadouro, a unidade conta atualmente com 29 profissionais colaboradores trabalhando no processo de abate de animais.

A Prefeitura Municipal de Campo Alegre que administra o matadouro através da secretária de Agricultura disponibilizou agendamento de visitas através do site oficial da prefeitura ou pelos telefones: 3275-1747 ou 32751147 para que qualquer cidadão que tenha interesse faça uma visita a unidade de abate animal.

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